MIZUMI（ミズミ）　高級日本料理レストラン

Wynnの名店「MIZUMI」で特別な夜を

〜五感で味わう、日本料理の贅沢時間〜

先日、我が家で少し特別なお祝い事があり、
いつもより少しだけおしゃれをして――

MIZUMI
へ食事に行ってきました。

MIZUMIは、日本料理をベースにしたレストランで、

・鉄板焼き
・寿司
・炉端焼き

を中心に構成されています。

店内は用途に応じて席が分かれており、

・鉄板焼き専用席
・寿司カウンター
・プライベートルーム
・室内席
・オープンテラス席

と、シーンに合わせて楽しめるのも魅力です。

■ ロマンチックな景色に包まれて

今回案内された席は、窓が開かれた開放的な空間。

外にはライトアップされた滝――
水が流れ落ちる音が静かに響き、
その下には池が広がります。

夜の光と水音が重なり合い、
👉 とてもロマンチックな雰囲気

特別な日にぴったりの空間でした。

■ 乾杯は「SAKURA」カクテルで

カクテルのネーミングに日本語が使われているのも印象的。

私は人気の一杯、
👉 SAKURA（サクラ） をオーダー。

・ウォッカ
・梅酒
・ライチ
・グレープフルーツ

に加え、
ドライドラゴンフルーツと花びらのトッピング。

見た目も美しく、
味わいは意外にもすっきり。

👉 甘すぎず、食事前にちょうどいい一杯

夫は最初にキリンビール、
その後は日本酒「久保田 萬寿」を。

■ 今回いただいたお料理

● Japanese Madai Sashimi

薄切りの真鯛に、いくら・塩昆布・胡麻・野菜・花びら。
白醤油とライムのドレッシングが絶妙で、
👉 旨みと酸味のバランスが見事な一皿

● Torikawa Crispy Chicken Skin

パリパリ食感の鶏皮に、柚子胡椒のアクセント。
👉 シンプルながらクセになる美味しさ

● Japanese Sweet Potato

しっとり焼き上げたさつまいもに特製ソース。
👉 優しい甘みが印象的

● Sweet Shrimp and Hokkaido Uni

冷たい素麺 × ウニ × 甘エビ。
👉 見た目も味も感動レベル

ウニのクリーミーさと素麺の喉ごしが絶妙でした。

● Hokkaido Scallop

肉厚ホタテを山椒ソースで。
👉 素材の旨みがしっかり際立つ一品

● Seafood Kami Nabe

金目鯛・キングクラブ・豆腐・湯葉・きのこ。
鰹出汁×ポン酢でいただく紙鍋。

👉 出汁の美味しさが印象的
👉 特に金目鯛が絶品

■ 前回訪問時の印象的な料理

・茄子田楽（ゆず味噌）
・本マグロ尽くし
・ラムチョップ
・北海道A5和牛
・茶碗蒸し（ウニ・キャビア・トリュフ）

👉 どれも“外さない美味しさ”

特にA5和牛は、
改めてそのクオリティに感動しました。

■ 食後のデザート

● Yuzu Souffle

ふわふわスフレにパッションフルーツソースを流し込むスタイル。
👉 人気なのも納得の完成度

● Black Sesame Binchotan

ドライアイスの演出付き。
炭風チョコの中に黒胡麻ムース。

👉 見た目×食感×味、すべてが楽しい

● Warm Chocolate Fondant

中からとろけるチョコ（味噌キャラメル風味）
＋抹茶アイス

👉 和と洋の絶妙な融合

■ 気になるお会計

今回のお支払いは…

・食事＋お酒：約$300
・税（8.375%）
・チップ（20%）：約$60

👉 合計：約$385

特別な日のディナーとしては納得の内容でした。

■ まとめ｜記憶に残る“体験型ディナー”

料理の味はもちろんのこと、

・空間の美しさ
・サービスの丁寧さ
・提供のスムーズさ

すべてが揃った、満足度の高い時間でした。

料理ごとに丁寧な説明があるのも嬉しいポイント。

👉 人気店なので予約は必須です

高額なディナーは、
ただの食事ではなく“体験”として記憶に残ります。

味・空間・時間――
そのすべてが重なって、特別な一夜になる。

そんなことを改めて実感した、素敵なディナーでした✨