スーパーの鮮魚売場

ベガスのアジア系スーパーマーケットの鮮魚コーナーには、魚のクリーニング？サービスがあります。
好みのカットがオーダーできます。料金はかかりませんがチップ入れが置いてあります。

ふみこ

不思議なことにチップを入れてる人を見たことがありません（笑）

アメリカに来て間もない頃、大きな甲羅付きのカニを買いました。
単にカットを頼んだだけなのに、かにみそまで、きれいに洗い流されていました（OMG）。

また、オーダーすれば、魚を油で揚げたり、カニやロブスターを蒸してくれますが、調理扱いになるため、お会計の時にタックス（税）が加算されます。